Os atletas e a comissão técnica da Copa Votorantim têm
cardápios montados por nutricionistas e profissionais do Gerais Buffet. A
preparação é feita nas próprias escolas em que estão hospedando os
participantes.
Os insumos utilizados para a preparação dos cardápios são
adquiridos na própria região de Votorantim pela empresa contratada e
responsável pela alimentação dos visitantes. Nenhum produto destinado à merenda
escolar é usado.
São oferecidas quatro refeições ao dia: café da manhã das 6h
às 9h, almoço das 11h às 14h, jantar das 18h às 20h e a ceia das 20h30 às
21h30. Além da alimentação oferecida, são preparados cardápios para atletas ou
membros da comissão técnica que comunicaram algum tipo de restrição alimentar.
O menu, para o café da manhã é composto por pão francês, pão
doce, presunto, muçarela, manteiga, café, leite, suco e biscoitos de maisena e
de sal. A ceia é composta por frutas, biscoitos e um lanche mais leve.
Na parte quente (almoço e jantar), os atletas têm disponível
arroz, feijão, um tipo de massa e um tipo de guarnição (exemplo: legumes
cozidos, farofa, polenta). Também são oferecidos quatro tipos de saladas frias,
duas opções de frutas da estação, suco e água.
Durante todo o dia, estão à disposição água e suco para
manter a hidratação dos jovens. No momento das refeições tem um profissional da
cozinha para dar apoio, mas a comida é servida no estilo self-service, cada um
monta o próprio prato à vontade, utilizando máscaras fornecidas para proteção e
higiene de todos.
Na Copinha, são atendidas aproximadamente 500 pessoas, entre
atletas e profissionais da comissão técnica. Segundo os jogadores João Gabriel
Damasceno Pedro, de 14 anos, que veste a camisa 7 do Palmeiras, Samuel
Rodrigues Franco, de 14 anos, camisa 13 do Avaí, e Matheus da Silveira Medina,
de 14 anos, camisa 4 do América, a comida é boa e não deixa a desejar. Os
atletas disseram que não faltou energia para os jogos.
Já João afirmou que em relação a refeição de outros eventos
esportivos, esta teve algo especial. “Aqui é mais caseiro, como tem em casa”,
elogia.
Fonte: SECOM Votorantim
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